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名师现场教如何制作出较美味的红焖羊肉

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李老师
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有效期至长期有效 最后更新2018-07-08 14:45

名师现场教如何制作出较美味的红焖羊肉

红焖羊肉,起源于中原大地--河南新乡。红焖羊肉是将涮羊肉与蜀中火锅南北两大火锅的美味合到一块儿,更适合北方人的口味。红焖羊肉火锅汤浓色重,酥烂不膻,冬天食用,既可享受拥炉欢聚的乐趣,又有滋补健身,生热避寒的功效。 红焖羊肉火锅采用花椒、桂皮、白芷、草扣、良姜、小茴、 肉扣、白扣八角、毕博、香果、山楂、丁香、香叶、甘草等等20多种香料焖制而成,使羊肉肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。吃起来“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。 红焖羊肉搭配羊蝎子火锅经营一家专业的羊肉火锅店,极具地方特色,加上羊肉的滋补功效,定能吸引广大消费者光顾,是不错的投资项目。。。(如果想制作一份美味可口,请联系李老师,微信;ab13653900867)
红焖羊肉,起源于祖国中原大地--河南新乡百味源红焖羊肉培训   红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载:“羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气,羊肉补形”之论。俗话说:“药补不如食补”,这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。   红焖羊肉的制作讲究:选用鲜嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,同时又无中药味。红焖羊肉的特点是:上口筋、筋而酥,酥而烂、肉香不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。 新乡市百味源小吃培训中心 为创业者和再就业者打开致富之门。
一般而言,火锅基本上只有三大类别,首先汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉具有代表,第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节,约三五好友或一家团聚,想吃什么就买什么,少吃些肉,多备些蔬菜、鱼类,蘸料不要调的太咸,一不小心盐份就过量了,对心脏不好。 吃火锅是很原始的做法,想吃什么就放什么,多自在,哪里教红焖羊肉技术,也能保鲜,红焖羊肉培训,没有油腻,为现代的健康吃法,怎么样,来一锅吧。。。
红焖羊肉汤浓色重,酥烂不膳,冬天食用,可享受拥炉欢聚的乐趣,又有滋补健身,生热避寒的功效。红焖羊肉火锅采用花椒、桂皮、白芷、草扣、良姜、小茴、肉扣、白扣、八角、毕博、香果、山楂、丁香、香叶、甘草等20多种香料焖制而成,使羊肉肥而不腻,红焖羊肉技术培训,汤红不辣,原汁原味,焦作红焖羊肉,纯香不膳。吃起来“上口筋,筋而酥,酥而烂,正宗红焖羊肉技术哪里学,一口吃到爽”。
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